2026/01/06 14:52:43文/營養師 高敏敏
雖然說台灣人吃鍋不分季節,但冬天吃鍋特別療癒啊,尤其很多愛喝湯的朋友,最喜歡那種滑順濃郁的湯頭,一不小心就喝了好幾碗~但!!大家可要注意了,火鍋湯底可是隱藏版的熱量地雷,一碗下肚不只熱量飆高,連油脂、鈉含量都爆表,先帶大家搞懂湯底!有些鍋底看起來清淡,卻暗藏高油高鹽陷阱。
火鍋湯底 熱量停看聽:
紅燈區(高油高鹽 盡量不選!)
麻辣鍋 810 kcal
起司牛奶鍋 305 kcal
酸菜白肉鍋 375 kcal
番茄鍋 415 kcal
叻沙鍋 412 kcal
沙茶鍋 285 kcal
這些湯底油脂與鈉含量高 熬煮越久越濃稠
熱量加乘不知不覺就破表
黃燈區(中等熱量 偶爾吃就好!)
牛奶鍋 210 kcal
南瓜鍋 165 kcal
藥膳鍋 170 kcal
石頭鍋 160 kcal
泡菜鍋 160 kcal
想吃有味道又不太負擔 可以偶爾選
但還是建議控制湯量 才不會攝取過多鈉
綠燈區(負擔較低 優先選!)
昆布鍋 35 kcal
菌菇鍋 80 kcal
胡椒豚骨鍋 93 kcal
酸白菜鍋 95 kcal
味噌鍋 75 kcal
白開水鍋 0 kcal
這類湯底較清爽且負擔低
特別推薦想控油控鹽的族群優先選擇
另外,很多人以為番茄鍋屬於清爽蔬菜湯,但其實有些店家會先用油炒番茄,還會加入奶油、糖或番茄醬調味,讓湯頭更濃郁卻也藏著高熱量,建議選擇湯色清澈、浮油少的版本,才能真正喝得健康又安心。
這樣吃 減少負擔:
STEP 1|選清湯底 越乾淨越好
選擇清爽湯底 能減少油脂與鈉攝取 也比較不會越煮越鹹
STEP 2|蔬菜先煮
葉菜、菇類、根莖類先下鍋
讓湯底更乾淨、少油
STEP 3|肉片再下鍋
優先選低脂海鮮類 避免肉類的油脂殘留於鍋中
STEP 4|最後才吃飯/麵/冬粉
澱粉放最後吃 能延緩血糖上升
營養師小提醒
吃鍋關鍵在於怎麼選、怎麼吃,建議以蔬菜為主角,多加入高纖維的葉菜、菇類、豆腐,能幫助油脂代謝、促進腸胃蠕動,肉類選擇瘦肉或海鮮類,不僅熱量更低,也能減少飽和脂肪攝取,另外火鍋料盡量少吃加工品,像貢丸、魚漿、火鍋餃等都容易藏鈉藏油,吃鍋時搭配白開水或無糖茶,取代含糖飲料,學會這樣聰明吃,享受美味的同時,也能維持好體態與健康。
韓國李旼奎代表親臨高雄與台灣總部潘字孺總經理聯袂啟動開幕剪綵 宣告品牌全面進軍台灣市場 (今)2025年11月17日,韓國高人氣連鎖品牌「三色三味」(韓文:삼색삼미),今日於高雄家樂福鼎山店盛大舉辦開幕記者會暨剪綵儀式。韓國品牌代表李旼奎特別來台出席,與台灣總部潘字孺總經理共同剪綵開幕,見證韓式餐飲品牌正式進軍台灣家樂福通路的重要時刻! 韓國代表 李旼奎 致詞。圖/三色三味提供 三色三味以「六分鐘現煮釜飯」聞名,強調專利釜鍋技術與韓國直送食材,短短兩年於韓國展店近數十間,是韓國熱度韓式品牌。三色三味自2025年9月於高雄漢神巨蛋設立首店以來,即創下高翻桌率與高回訪率。此次進駐家樂福鼎山店,象徵品牌由百貨餐飲向零售通路拓展,佈局日常家庭與都會上班族市場,進入品牌在台成長的長遠規劃。 韓國代表李旼奎於致詞中表示:「대만 시장은 아시아에서 가장 잠재력이 큰 한식 무대 중 하나로, 백화점과 다양한 유통 채널을 통해 더 많은 소비자들이 일상 속에서 한국 전통 솥밥 문화를 경험할 수 있기를 바랍니다.」(翻譯為:台灣市場是亞洲最具潛力的韓食舞台之一,希望透過百貨與多零售通路,讓更多消費者能在日常生活中體驗到來自韓國傳統釜飯文化。) 室內品牌座位區。圖/三色三味提供 台灣總部潘字孺總經理則指出,品牌在地化策略將以高雄為起點,未來三年內將佈局台灣各縣市並開設十家以上分店為前瞻規劃,並設立中央廚房以確保品質一致性與供應效率。潘字孺總經理進一步說明:「三色三味不僅是韓國品牌的延伸,更希望成為台灣消費者信任的餐飲新選擇,打造兼具效率、品質與文化深度的韓式優質品牌。」 台灣總部代表 潘字孺總經理 致詞。圖/三色三味提供 今日開幕現場氣氛熱烈並品牌同步推出長期品牌活動,店內小菜無限量供應、指定鍋物則贈韓國原裝進口海苔且消費滿額還加贈哈密瓜霜淇淋乙支! 長期活動宣傳。圖/三色三味提供 三色三味品牌名稱象徵三種色彩與三種味覺的和諧平衡,意指「多層次的味覺融合」。品牌以「釜飯+豆腐煲」為雙主軸,搭配6分鐘現點現煮模式,展現韓式料理的新速度與新標準。 此次家樂福鼎山店的開幕,不僅為品牌在台灣市場的再突破,更象徵韓國飲食文化與台灣零售通路的跨界結合。三色三味預期將以穩健節奏推進市場佈局,持續深化「韓味現煮」品牌印象,為台灣餐飲市場注入新能量。 特色餐點。圖/三色三味提供
臺中市政府於29日舉辦「臺中市企業永續A+行動頒獎典禮」,表揚在能源效率提升、減碳及永續治理等方面表現卓越的企業,獲獎企業涵蓋精密機械、航太、食品、生物科技等產業,展現本市各領域企業實踐永續的行動力。 經濟發展局張峯源局長表示,市長盧秀燕相當重視全球氣候變遷及國際淨零浪潮,並以協助企業建構綠色韌性供應鏈迎戰,市府已透過「永續淨零三部曲」、制定《永續淨零自治條例》及推動能源轉型,努力讓永續淨零與經濟發展並行不悖。「臺中市企業永續A+行動」,以「你的努力,值得被看見」為競賽宣導口號,不僅是對企業永續作為的肯定,更是打造地方企業與全球永續潮流接軌的關鍵。希望透過各企業實際行動,串聯產業供應鏈與社會各界資源,共同推動企業淨零與永續,讓完整的「永續生態圈」在臺中紮根。 經濟發展局指出,「臺中市企業永續A+行動」著重企業能源轉型與節能治理、減碳作為與綠色公益等面向,除了落實ESG,打造具備國際競爭力的永續供應鏈,藉以提升臺中整體產業的綠色競爭力。獲獎企業投入綠色製造與積極節能減碳,透過強化能源管理系統、廢水回收系統、汰換耗能設備等措施,有效提升能源效率,減少碳排放,落實循環經濟並轉化為永續競爭力。榮獲「永續領航獎」有台灣佳能股份有限公司、大銀微系統股份有限公司、羅布森股份有限公司共3家企業;「永續菁英獎」分別由漢翔航空工業股份有限公司、台中精機廠股份有限公司、正隆股份有限公司后里分公司、福壽實業股份有限公司、歐思佛生物科技股份有限公司、哈伯精密股份有限公司、味榮食品工業股份有限公司等7家企業,共計10家企業獲獎。 得獎企業出席頒獎典禮合影/臺中市政府經發局提供 得獎企業出席頒獎典禮合影/臺中市政府經發局提供 副局長林敏棋出席時進一步表示,市府積極協助企業淨零,更針對商場推動「臺中市商場低碳認證」作業,鼓勵大型商場率先落實節能減碳,114年度通過商場低碳認證的企業,包括統一超商股份有限公司泰安服務區、統一超商股份有限公司清水服務區、三中港奧特萊斯股份有限公司、特力屋股份有限公司北屯分公司、遠東百貨股份有限公司臺中分公司等5家大型商場,共同展現低碳執行績效,將作為臺中市企業低碳楷模,引領更多中小型商場加入綠能行列,協力朝2050年淨零碳排目標,打造「綠色商場」、「環境永續」雙贏局面。 副局長林敏棋強調,企業積極永續行動,不僅能提升國際競爭力,更能串聯整體供應鏈,希望透過競賽活動,激勵更多企業投入永續轉型的行列,與市府攜手實現社會共榮的永續生態圈。 今日到場貴賓有臺中市政府永續發展及低碳城市推動辦公室執行長李逸安、臺中市工商發展投資策進會黃于珊總幹事,市議員劉士州,獲頒「臺中市企業永續A+行動」及「臺中市商場低碳認證」之企業均派代表出席,立法委員廖偉翔、市議員黃馨慧、市議員陳文政、市議員林霈涵、市議員陳清龍、市議員邱愛珊亦派代表共襄盛舉。 (臺中市政府經濟發展局 廣告)
是新聞網 記者/林偉志 圖/unsplash 美國聯準會(Fed)於10月底再度降息1碼,激勵市場信心,也帶動近一週美債ETF買氣明顯回溫。其中,以復華20年美債(00768B)淨申購金額居冠,其次為國泰US短期公債(00865B)及中信美國公債20年(00795B),顯示長短天期產品同步受惠。 繼9月降息1碼後,Fed於10月底再度調降利率1碼,將聯邦基準利率區間下修至3.75%至4%,為今年第二次降息。受此帶動,美債ETF資金動能明顯回升。根據CMoney統計,美債ETF申贖金額已由前一週(10/17~10/24)淨流出28.7億元,縮減至上週(10/27~10/31)的9.5億元,資金回流力道逐漸增強。 上週共有六檔美債ETF呈現淨申購,其中以復華20年美債(00768B)最受青睞,單週淨申購金額達16.2億元,國泰US短期公債(00865B)與中信美國公債20年(00795B)分別為3.2億元及2.8億元。其餘如元大美債1-3(00719B)、元大美債7-10(00697B)及統一美債20年(00931B)等,則為小幅淨申購。 六檔美債ETF上週逆勢吸金 資料來源:CMoney,資料日期:2025/11/03 事實上,00768B堪稱今年最受矚目的美債ETF。儘管美債ETF整體規模大幅縮水,該檔ETF今年以來卻逆勢增加近24億元,規模成長穩居長天期美債ETF第一名,受益人數更暴增逾八成。買氣升溫主因在於其過去六年採「不配息」政策,帳上累積龐大債息,今年8月開始轉為季配息後,首配每單位配發達1.24元,年化配息率近10%,刷新美債ETF紀錄,甚至超越部分非投等債ETF,掀起投資人熱烈搶進。 根據復華投信官網資料,截至10月28日,00768B淨值組成中的「未實現利息收入(B1項目)」仍高達3.9元,市場也高度關注其下一次配息金額。預期該檔ETF可望在11月公告今年第二次配息,勢必再掀市場討論熱度。 展望後市,Fed今年已兩度降息,根據芝商所FedWatch工具(截至11月4日),市場預期12月再降息1碼的機率仍達近7成。法人認為,若降息循環持續展開,將有助於債市表現,現階段債市仍處相對低檔,為中長線布局良機。不過,也提醒投資人布局債市,仍應以「穩定配息」為核心策略,建立長期穩健的現金流來源,才能發揮債券ETF在資產配置中的穩定收益角色。 ※免責聲明:文中所提之個股內容,並非任何投資建議與參考,請審慎判斷評估風險,自負盈虧。
信義區貓咪咖啡廳中的創業故事,從永春站開始的溫柔步伐 從網路甜點工作室到永春站旁的小店,有人用一杯帶著麝香葡萄香氣的手沖咖啡,與兩隻慵懶的店貓,靜靜守住自己對甜點與生活的熱愛節奏。 在台北韓系咖啡廳風格盛行的信義區,一間信義區貓咪咖啡廳悄悄現身。位於捷運永春站不遠處,《光暖 Glownest》以寵物友善空間、日常手作甜點與療癒氛圍,吸引著習慣「跑咖」的城市居民。這家永春站咖啡廳,也是創辦人從甜點工作室出發、重新回歸實體的全新起點。 ▲信義區生日蛋糕客製服務,創辦人細心雕塑每一個細節,是打卡慶生的甜點首選(圖/Medick Marketing Ltd.提供) 永春站貓咖推薦,打造寵物友善空間的日常生活感 創辦人笑著說:「店貓不是吸睛的裝飾,而是我生活的一部分。」麻吉與蛋白,這兩隻性格不同的貓咪,是店裡最療癒的存在,也經常成為來訪者難忘的亮點。《光暖 Glownest》因而被不少顧客列為「永春站貓咖推薦」的口袋名單。這間永春站咖啡廳同時打造出溫暖的寵物友善空間,開放毛孩落地、但需牽繩,讓愛貓與寵物家庭在信義區也能找到放鬆而自在的片刻。 ▲台北文青咖啡廳推薦,能自在喝咖啡、品嚐手作點心的靜謐空間(圖/Medick Marketing Ltd.提供) 從甜點工作室到信義區手沖咖啡,結合台北客製蛋糕的細膩精神 這家永春站甜點店主打每日手作風格,甜點皆為當日現作,並搭配由專業烘豆師特調的信義區手沖咖啡,讓甜點與咖啡在香氣與口感上相得益彰。創辦人也提供台北客製整模蛋糕服務,無論是生日、節慶或求婚驚喜,都可依照需求細緻客製,選用自然奶油與溫柔擠花風格,視覺與味覺兼具,在社群平台上也獲得熱烈回響。 ▲永春站人氣甜點店,甜點小品到客製蛋糕一應俱全(圖/Medick Marketing Ltd.提供) 信義區跑咖推薦!台北貓咖甜點店打造的療癒風格生活提案 許多來過《光暖 Glownest》的顧客都形容,這是一間能讓人放慢腳步的小店。作為信義區跑咖推薦的口袋名單之一,雖然空間不大,卻處處藏著細節與溫度。從貓咪的自在陪伴、台北韓系咖啡廳風格的柔和氛圍,到甜點背後的故事與烘豆的講究,這不僅是一家信義區必吃甜點店,更像是一則關於日常、真誠與療癒的生活提案。 關於《光暖 Glownest》的創辦背景與空間設計,常見問答彙整 Q1. 《光暖 Glownest》是什麼樣的咖啡廳?定位為哪一類型空間?A:這是一間位於台北信義區永春站附近的貓咪咖啡廳,融合甜點、手沖咖啡與信義區寵物友善空間。風格偏韓系,主打小型、安靜、療癒系氛圍。店內的咖啡豆風味會不定期更換,帶來滿滿的驚喜體驗。 Q2. 「光暖」這個品牌名稱有什麼由來?A:創辦人表示靈感來自日常生活中最喜歡的畫面:陽光、貓咪、甜點與咖啡。命名象徵空間希望帶給人「有光、有溫度」的感受。 Q3. 店內的貓咪可以互動嗎?是否有限制?A:可以,但需尊重貓咪意願。店內有兩隻貓(麻吉與蛋白),性格親人但不強制互動。拍照可行,但請避免使用閃光燈或追逐。 Q4. 《光暖 Glownest》適合久坐或工作嗎?是否提供插座與 Wi-Fi?A:《光暖 Glownest》的空間氛圍舒適愜意,並提供插座與公共 Wi-Fi,是許多人午後想放鬆片刻、品嘗甜點與咖啡的好選擇。由於座位有限,店家在假日以及平日客滿時段會限制90分鐘用餐時間,以免其他客人久候。 感謝本篇受訪商家:《光暖 Glownest》地址:臺北市信義區虎林街82巷74號官方IG:https://rink.cc/lu4pnGoogle地圖:https://rink.cc/oinr8 (最新資訊請以商家公告為準)
【News586/記者彭慧婉報導】冬至是象徵團圓與祝福的重要節日,許多人會在這一天享用熱騰騰的甜湯圓,迎接寒冬。然而,傳統甜湯圓糖分偏高,容易讓人在節慶中攝取過多糖分。天晟醫院營養師陳惠貽提醒,透過選擇合適的湯品與天然食材,不僅能保有節慶的甜蜜滋味,也能兼顧健康與安心。 湯圓與甜湯中的添加糖往往不易察覺,一旦攝取過量,容易導致熱量過剩與血糖波動。根據衛生福利部建議,成人每日添加糖攝取應低於總熱量的10%,若能控制在5%以下更為理想。長期攝取過多糖分,恐增加肥胖、糖尿病與代謝症候群等風險。 陳惠貽營養師建議,想要健康享用冬至甜湯圓,建議從三個方面著手:選對湯底:使用紅茶、烏龍茶或綠茶等無糖茶飲取代糖水,茶香自然回甘,有助減糖又提升風味。搭配天然食材:如桂圓、紅棗與枸杞,能提供自然甜味與溫補效果,並含有植化素與抗氧化成分。使用代糖:如赤藻醣醇,甜度為蔗糖的六到七成,幾乎無熱量且不易造成血糖波動,是控糖族群的理想選擇。 為讓民眾親身體驗「低糖也能很好吃」的冬至甜湯圓,天晟醫院安排「冬至甜湯圓健康試吃活動」,由營養師陳惠貽引導民眾進行品嚐與認識,透過實際體驗傳達健康版湯圓的製作與搭配理念,讓民眾了解節慶飲食也能吃得安心、減少負擔。 示範食譜|冬至甜湯圓(5人份)此食譜每人熱量約為175大卡,甜而不膩,適合全家人共享。材料:1.紅白小湯圓 300g(生重)。2.桂圓乾 30g。3.紅棗乾 5~8顆(小)。4.枸杞乾 2匙(約20g)。5.紅茶包 26g(加水約1000cc)。6.赤藻醣醇 25g。製作方式:1.甜湯製作:將水煮沸後關火,待水溫降至90°C時加入紅茶包浸泡10分鐘,取出後加入桂圓、紅棗與枸杞煮滾,最後加入赤藻醣醇調味即可。2.湯圓烹煮:湯圓不需解凍,滾水下鍋輕輕攪拌,湯圓浮起後加一碗冷水續煮10秒,再撈起與甜湯合併食用。 陳惠貽營養師也提醒,個人每日所需熱量會因年齡、活動量與健康狀況不同,建議如有個別需求可諮詢營養師,獲得更貼近自身狀況的飲食建議。天晟醫院持續推動營養教育與健康飲食觀念,透過實體活動與專業指導,鼓勵民眾在重要節日中也能做出聰明選擇。(圖:天晟醫院提供) Continue Reading
圖/本報資料庫 商傳媒|康語柔/綜合外電報導 美國總統提名的衛生局長人選凱西・米恩斯(Casey Means)日前在國會山莊出席聽證會,但她並非受到一致支持,而是面臨來自兩黨議員的質詢,焦點在於她過去對疫苗的相關言論。 米恩斯擁有史丹佛大學醫學學位,但未曾實際執業或在政府部門任職。她雖然未完成外科住院醫師訓練,但已取得行醫執照。米恩斯為自己辯護,表示她的執照目前為自願性失效,因為她沒有定期看診。 米恩斯強調,她的學經歷是個人特色,而非缺陷。她表示,自己結合了創業、公共衛生倡議、史丹佛大學的課程指導、醫學期刊編輯以及生物醫學研究等多重背景。她認為,在當前複雜的美國醫療環境下,這種跨領域的經歷對美國民眾來說極具價值。 美國衛生局長被視為「國家醫師」,負責領導公共衛生事務,有權發布公共衛生公告、採取行動,並向一般民眾解釋與健康相關的變化和建議。此外,衛生局長還負責監督公共衛生隊,這是一支由醫生、護理師、獸醫和牙醫等6000名官員組成的醫療隊伍,他們在包括國家公園管理局和退伍軍人事務部等政府部門工作。 在聽證會上,議員們對米恩斯過去在疫苗議題上的觀點表達了擔憂。維吉尼亞州參議員提姆・凱恩(Tim Kaine)詢問米恩斯,是否認為沒有證據顯示流感疫苗能有效降低重症或住院風險。米恩斯回應表示,她支持美國疾病管制與預防中心(CDC)關於流感疫苗的指導方針,並會始終與疾管中心合作。 凱恩進一步追問米恩斯是否相信流感疫苗能有效降低住院率。米恩斯並未正面回答,僅重申自己支持疾管中心的指導方針。對於是否會建議民眾接種麻疹、腮腺炎、德國麻疹混合疫苗(MMR),米恩斯也給出了類似的回應。 此外,米恩斯也被問及疫苗與自閉症之間是否存在關聯這個具爭議性的問題。她表示,目前尚不清楚自閉症的病因,但她不一定反對疫苗與自閉症有關聯的說法。她強調,所有關於自閉症潛在病因的科學研究都應該保持開放態度。
圖:台中市政府警察局提供 報新聞/編輯部 「浮現祭2026」於2月28日、3月1日(228連續假期)在清水區盛大登場,活動地點包括鰲峰運動公園、清水自由車場及紫雲巖停車場,一早大批樂迷湧入清水小鎮,共同參與中台灣開春最具代表性的音樂盛會。因應大型群聚活動人潮眾多特性,臺中市清水警分局啟動高規格安全維護與交通疏導勤務,並結合臺中市刑事警察大隊偵爆犬支援場地安檢,全力守護活動安全與周邊交通順暢。 [embedded content] 清水警方表示,並結合臺中市刑事警察大隊偵爆犬支援場地安檢,提升整體各項應變量能。清水警方特別提醒此次活動,維安升級,將於各入口處將實施預防性蒐證及安全檢查,請民眾務必配合脫口罩及開啟隨身包包檢視,切勿攜帶違禁物品入場,警方也將在現場維護安全。 圖:台中市政府警察局提供 由於清水地區道路較由於人潮眾多,警方建議民眾優先搭大衆運輸工具或乘台鐵或官方接駁車前往會場。另外,警方也於現場擺攤實施防詐識詐預防犯罪及行人交通安全宣導。臺中市清水分局分局長鄭鴻文表示:活動現場人潮眾多時請妥善保管財物,飲酒後請勿駕駛車輛,警方將以最高標準執行各項勤務,兼顧安全與便利,讓樂迷安心進場、盡情享受音樂,共同打造一場安全、有序、精彩的音樂盛會。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
圖說:臺北市士林分局文林派出所警員汪志益、陳思靜。 【民眾網編輯方笙楠臺北報導】農曆新年大年初一,家家戶戶正值歡聚團圓之際,士林分局文林派出所員警仍堅守崗位,服務不打烊。警員陳思靜、汪志益擔服值班及備勤勤務時,見一名78歲老婦神情茫然、步履躊躇地走進派出所求助。 員警見狀立即趨前關懷,發現婦人無法清楚表達住家地址,僅透露當日獨自北上遊玩卻不慎在街頭迷途。員警憑藉著為民服務的熱忱與耐心,先行安撫其焦躁不安的情緒,仔細詢問蛛絲馬跡,並透過警政資訊系統細心比對查詢,最終順利查明婦人身分,旋即聯繫桃園楊梅的兒子。 當時正值新春佳節,員警念及家中亦有高齡老母,對長者迷途時的無助與家屬的焦急感同身受。在等待家屬期間,員警主動遞上熱茶與應景糕餅供其果腹,並在一旁親切陪伴、關懷寒暄,讓老婦原本忐忑的心情逐漸安定,充分感受到警方溫暖與貼心的照護。 家屬接獲通知後心急如焚,火速從楊梅趕赴派出所。見到母親安然無恙,激動表示發現母親走失時全家焦急萬分,若非警方及時伸援,後果恐不堪設想,幸遇熱心員警暖心協助,才未釀成憾事。對於警方在春節連假期間,展現「視民如親」、積極為民服務的警察本色,家屬深表感謝與肯定,也為這員起大年初一的迷航記畫下最溫暖的句點。 士林分局提醒,隨著高齡人口增加,長者外出活動日益頻繁,建議家屬可為長者配戴聯絡資訊或相關輔助識別物品,以利於需要協助時能迅速聯繫家屬;民眾如遇疑似迷途長者,也可主動通報警方協助。警方將持續秉持為民服務精神,守護市民安全,共同營造安心、友善的生活環境。